|
|
Gegrilde Karbonade Met Kerrie En Koriander-cashewpesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram karbonade
1 teentje knoflook
125 g ongezouten cashewnoten
125 g geraspte oude kaas
6 el fijngehakte koriander
1 dl olijfolie
? el kerriepoeder
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Pel het teentje knoflook
Maal voor de pesto, in de keukenmachine of met de staafmixer, de koriander, knoflook, cashewnoten, kaas en de olijfolie fijn.
Breng de pesto op smaak met peper en zout.
2. Wrijf de karbonades aan beide kanten in met de kerriepoeder en peper.
3. Verhit een grillpan of de grill op de hoogste stand.
Gril de karbonades aan beide kanten bruin en gaar (ca. 20 minuten)
4. Leg het vlees op warme borden en verdeel de koriander-cashewnoten over het vlees.
Geef er tagiatella bij
|
|
|